枣树是一种多花多蕾、花期长但落花落果非常严重的果树，自然坐果率一般不足1%，如放任管理，往往结果不够理想。造成枣树落花落果的原因很多，主要受树体本身和外界环境两个方面的影响。
枣树生长的本身因素主要是由自身生物学特性和营养问题所决定。由于枣树的花芽是当年分化、当年形成、当年开花，花量很大，加之这一时期各营养器官都在发育，使得营养消耗偏多，往往会造成枣花大量脱落。与此同时，影响枣树结果的外界因素也很多，每一因素都会引发坐果困难。首先，树体内综合营养要充足；其二，要求枣园光照条件要优越；其三，田间小气候对枣树花果要适宜，我国北方很多地区，往往在春季干旱，枣树花期空气相对湿度小于40%，很难坐果；其四，营养生长与生殖生长矛盾需缓和，二者不平衡坐果困难；其五，内源激素需满足，内源激素不足落花落果严重；其六，病虫防治要得力；其七，授粉因素别忽略。
提高坐果率要靠综合管理措施来实现，建议做好以下工作：
一、加强水肥管理早春施足底肥，发芽前、开花前追好催芽肥和助花肥。
二、精细夏剪调营养坐果的要素是营养问题，而营养形成，一方面靠土肥水管理补充地下营养，更重要的是改善光照条件，增强光合作用，形成有机营养，这样夏季修剪就显得非常重要。夏剪既可改良树体结构，改善光照条件，又能调节养分分配，方法是采取疏、摘、拿、拉等措施努力提高光合效能。
三、改善田间小气候花期土壤干旱、气候干燥是造成坐果率低、落花落果重的一大因素。我国北方，枣树开花期正值炎热的旱季，而枣花对土壤水分十分敏感，遇旱情就发生卷叶、焦花、落蕾现象，此时适合浇水和喷水，提高空气相对湿度。喷水时间宜选在早晨或晚上阳光不足时进行，每天一次，连喷3～5次。
四、缓和矛盾巧开甲
1.开甲的适宜时期。枣树开甲，选准时期非常重要，如金丝小枣一般年份在芒种前后当花开到占花蕾总量的30%～40%时开甲最好，开甲时间过早过晚都不适合。可观察金丝小枣整株树上的自然开花状况，当见到有的花开始显脐(密盘渐凸起)时，说明开甲已进入适宜时期。冬枣显脐现象很难观察，可掌握比小枣晚开3～5天。
2.开甲方法。甲是一项对操作要求仔细的技术措施，开甲工具有弯镰、开甲刀或开甲器。稀植大冠的大枣树开甲，需先用弯镰将老皮刮掉一圈，深度以露出粉红色皮层为准，宽约1厘米左右，而后用开甲刀或菜刀在扒皮处的上中部与树干上垂直切入，深达木质部，绕树一周，切断韧皮部，不伤木质部。然后视树体情况，在距上刀0.3～0.6厘米处，刀刃向上再斜切一刀，与上刀一样绕树干一周，并将切掉的皮层割断拿出。要求整个甲口宽窄一致，不留一丝，甲口宽度与树干直径比约1：10左右。旺树与弱树要区别对待，树势旺甲口宜宽些，否则宜窄。小冠密植的枣树可用开甲器在骨干枝基部留一些辅养枝，直接环剥。
3.甲口保护。开甲后，对甲口必须做好保护工作，方法是在甲口上用抹药的办法防治害虫注入。一般开甲后过3～6小时在甲口上抹第一遍药，而后每隔5～7天涂1次，连涂3～4次。农药品种宜选具有内吸作用的持久性杀虫剂。开甲20～30天后如发现甲口尚不能愈合，应采取促进甲口愈合的措施，一般用10～15毫克/千克的“九二○”液和泥，抹平甲口，同时用塑料膜包好，再经10～20天甲口即可愈合。如上述措施甲口仍不能愈合，则应进行桥接救树。
五、花期喷肥和激素
花期喷布植物生长调节剂和微量元素，能提高坐果率。目前常用的植物生长调节剂有赤霉素(九二○)、萘乙酸钠、2，4-D等，微量元素如硼砂、络合微肥等。喷布调节剂必须注意使用浓度，浓度过高会损伤树体，一般激素使用浓度在10～15毫克/公斤左右，微量元素喷布浓度在0.2%～0.3%左右。
六、枣园放蜂枣园放蜂是帮助枣花授粉受精的有效措施，能有效地提高枣树结实能力，值得提倡。
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