促花控冠技术是苹果矮化密植栽培，实现早结果、早丰产、高产、稳产、优质的重要管理技术措施，也是苹果夏季修剪及其管理的重要内容。该技术实施的好坏，直接影响着栽培者的经济效益。
促花控冠包含两项内容：一是促进苹果树成花技术；二是密植果园控冠技术。不同树龄的苹果园在实施促花控冠技术时，在具体操作上又有很大不同。
一、扭梢
扭梢是苹果促花控冠最常用的管理方法，也是苹果夏剪的主要内容。在二年生以上苹果树中广泛应用。
扭梢是将主枝、辅养枝、侧枝或枝组上背上旺长新梢进行扭伤，并使其弯曲向下生长的操作方法。当背上旺长新梢长20～30厘米时，从基部4～5片成叶处半木质化部分进行扭伤180度，然后弯曲向下，靠在所着生的枝干上，使弯下部分斜向冠外延伸。
扭梢改变了枝条生长方向，并有扭伤，抑制了新梢旺长，促使顶芽停长。同时，结合环割或环剥，促进了花芽分化，使之形成果枝。扭梢还改变了枝条养分分配，结合春季刻芽与拉枝，促进了侧芽及背下芽的萌发，使树体形成大量短枝，有利于花芽的形成。对2～3年生苹果幼树主枝背上新梢进行扭梢，可促进主枝延长枝的生长，为迅速扩大树冠起到良好作用。
扭梢宜在5月中旬至6月中旬进行，每10天一次，连续扭梢3～4次。
二、环割和环剥
环割和环剥是促进苹果幼树成花，提早结果和成龄密植苹果园控冠的主要夏剪手段，也是保证连年丰产、稳产的重要技术措施之一。
环割主要是对一年生枝进行的“手术”，从枝条基部5厘米处用刀片将皮层割断一圈。枝条粗壮时可进行多道环割，如枝条长1米以上时，可每隔5厘米环割一刀，共割三刀，以增强促花效果。
环剥是对二年生以上枝条进行的手术，在枝干基部10厘米左右光滑处，环割两刀，间隔为枝干粗度的1/10，然后去除中间的皮层。
主干环剥是环剥的一种特殊形式，是从主干上进行的环剥，主要应用于4～8年生密植苹果树。从距地面20厘米以上的主干光滑处进行环剥，宽度为主干直径的1/10。主干环剥可促进全株花芽分化，并起到控冠作用。
环割和环剥应用的主要时期是在苹果花芽分化的临界期，即苹果中、短梢停长期，在滦南县主要在5月底至6月上旬进行。2～4年苹果幼树枝叶量较少，可适当晚些进行环割或环剥，防止枝条生长过弱，影响树势，但最晚不能超过6月中旬；5～6年生苹果树生长旺盛，树已成形，枝叶量较大，可适当早进行环剥，防止中、短枝二次生长，提高促花控冠效果。
不同树龄进行环割或环剥时操作有所不同。二年生苹果幼树只对辅养枝(1米以上)进行多道环割，以促进幼树早结果和控制辅养枝旺长；三年生苹果幼树对下层两年生辅养枝进行环剥，上层一年生辅养枝进行多道环割，以促进辅养枝成花，早结果。同时对下层主枝上缓放的一年生长枝(不含主枝延长枝)进行多道环割，促进花芽分化，培养良好结果枝组，提高前期产量；四年生以上苹果树，树体已基本成形，采用主干环剥方法控制树冠，促进全树成花，以达到高产、稳产的目的。
在应用时应特别注意以下几点：
1.适时环剥，滦南县最佳时期在6月上旬。
2.环剥前3日对全园进行一次病虫害防治，消灭枝、干病菌及食芽、食叶类害虫，防止伤口感病和害虫啃食愈伤组织。
3.主干环剥前如土壤干旱，应灌水一次，以提高树势，活跃形成层，促进伤口愈合。
4.环剥时少损伤形成层和木质部。
5.环剥后用纸带遮盖伤口，防止直射光损伤形成层，造成伤口愈合缓慢。
6.避开大雨天进行环剥，环剥后2日内遇大雨应及时用塑料薄膜包扎环剥口，防止雨水进入环剥口，造成形成层死亡，影响愈合。
7.不同品种愈伤能力不同，红星、新红星、燕山红等苹果品种环剥后应及时用塑料薄膜包扎伤口，促进愈伤组织形成，防止伤口愈合缓慢，严重影响树势。进行主干多道环割时应分期进行，每次割一刀，每刀隔7天，禁止一次多道环割。
8.经常检查剥口，每5日检查一次，发现害虫啃食愈伤组织时，应及时消灭，环剥口宜在20天左右愈合。如环剥口愈合缓慢，应及时用塑料薄膜包扎伤口，促进愈合。用50～100ppm赤霉素涂抹伤口后再用塑料薄膜包扎，效果更好。7月中旬伤口未能愈合时应及时采取乔接方法补救。
三、化学促花控冠
盛果期苹果密植园主要使用生长抑制剂来进行促花控冠。在5月下旬和7月上旬喷施两次200倍液PBO，可有效促进花芽分化和控制旺长，并有提高树势的作用。
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