夏季扭梢就是将苹果树当年生新梢基部扭转180度后，使新梢生长点呈向下状态。但在采用扭梢这一技术时必须注意以下五点：
一要注意扭梢的时间。一般在5月下旬至6月上旬新梢呈半木质化程度时进行为宜，扭得过早太嫩，长度不够，太晚易折断，达不到扭梢效果。
二要注意扭梢的适宜品种。一般红富士、胜利、金冠、美夏等品种适宜扭梢，当年成花率达95%以上，而元帅系品种扭梢后成花不显著。白龙等品种适宜连续摘心，不适宜扭梢。这就需要在生产中，因品种而异，采取适宜的促花成花措施。
三要注意扭梢对象。位于延长枝背上直立新梢、竞争新梢或向膛内生长旺盛新梢等均可扭梢，而各级延长枝不可以扭梢。
四要注意扭梢部位。适宜部位是在新梢长度达到15～25厘米，具有15～20片叶子时，在新梢基部5～8厘米处扭梢。
五要注意扭梢后的管理。对于生长比较旺盛、愈合能力强的品种，扭梢后10～15天，重新将扭梢后的新梢轻轻抬一下角度，使扭梢受伤部位再次成为伤口。另外，对扭梢后，又重新萌发向上生长的旺盛枝条，要及时摘除，否则对花芽形成不利，影响成花效果。
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