季节性水果（deciduous fruits）罐头的行业已经稳定多年了，但是现在却面临着一个很不同的非常困难的年份，全球性的经济衰退，可能会导致许多生产厂家的库存产品将不断增多。
近期，在澳大利亚的Shepparton召开了“第九届世界季节性水果罐头大会”（the 9th World Canned Deciduous Fruit Conference，简称：CanCon09）。
所有桃罐头的主要生产国，都派出代表参加这次会议，他们聚集在这里一起讨论夲产季和桃罐头行业所关注的共同面临的问题。
在本产季里，大多数生产国的桃原料都减产了，但是每一个生产国又都还面临着各自的挑战。
阿根廷的代表称，因为不利的气候条件原因，阿根廷今年的桃子原料亦将会减产，所以桃罐头的产量和出口数量均会下降。
但是，阿根廷国内的消费量将会增加（从上一产季的290万箱，将增加到夲产季的330万箱）。
由于向果农们收购的桃子原料价格已经下跌（从2007/08产季的每吨380—400美元，减少至夲产季的每吨160—170美元）。
因此许多果农们将可能要改种其他种类的水果作物，例如：葡萄、李子等。
而智利的代表亦称，在智利，桃子行业也面临着同样的问题，不仅如此而更糟糕的还是，在整个拉丁美洲也都存在着这些类同的问题。
在拉丁美洲，经济来源在很大程度上是依赖于侨民从国外寄回来的汇款，例如：墨西哥的侨民（主要是移居到美国的侨民）们，每年都会向墨西哥寄去大约240亿美元的汇款。
可是由于如今美国的经济也出现了衰退，因此现在墨西哥收到的汇款已经减少了20%；而墨西哥却是桃罐头等产品的一个进口大国。
在南半球，桃子的收获期已经接近尾声，由于拉丁美洲的人习惯于从每年的9月份才开始消费桃罐头，因此估计那里的市场上，对桃子罐头的需求正在处于上升阶段。
希腊的代表发言称，希腊桃罐头行业所面临的一个大的问题就是来自外国的竞争，特别是近几年来，中国桃罐头的产量正在快速地增加，这对于希腊的桃罐头行业是十分不利的。
这位代表还说，桃罐头行业，是希腊一个重要的行业，种植桃子的果农人数总共有12 000户以上；桃子的收购价格也不能轻易地降低。
西班牙的代表也在会议上发言说，现在西班牙所遇到的问题，在许多方面与希腊的现状也是相似的；在上一个产季时，付给桃农们的收购价格颇高，因此夲产季的收购价也就不会降下来了。
南非的与会代表发言称，南非的货币兑美元的汇率不稳定，而生产桃罐头的成本又高，因此在南非国内，消费市场也就疲弱，所以还需要开展促销活动。
美国代表的发言是，在美国，所生产的桃罐头主要是供国内市场消费，在前一段时间里供应过量，经过了调整，现在的供求形势也已经趋于平衡。
他还说，目前桃罐头行业所面对的问题，却是劳动力价格很高，每小时须付8美元，加之水的价位又在攀升；因此在夲产季里，美国桃罐头的生产成本将会更高。
澳大利亚的代表称，水的供应，一直是澳大利亚罐头行业的一个颇为重大的问题，而且劳动力的价格也非常之高，加之澳元的汇率亦不稳定。
中国，并没有派代表参加这次会议，但是“中国罐头食品业协会”（the China Canned Food Industry Association）却向大会提交了一份书面发言。
中国的白桃，依旧是中国桃子的主要品种，而市场上对于桃罐头的需求正在不断上升，可是中国桃罐头行业的发展，仍然受到食品安全记录不佳的影响。
此外，由于俄国是中国桃罐头的主要进口国，2009年俄国的经济现状，对今年中国桃罐头行业将会产生很大的影响。
与会的代表们都一致认为，桃罐头的库存量将会增加，这将是一个大问题。
金融危机导致了需求的下降，这是全球桃罐头行业所面临的共同问题，但是如何应对这样的问题，却并没有明确的答案。
与这一问题相关联的更为严重的问题倒是，要想得到银行的贷款，却是一件很不容易的事。
虽然桃罐头行业存在着上述一些问题，但是这个行业对于目前的形势仍然还保持着乐观的态度。
许多代表们都认为，经济形势对于桃罐头行业的影响，只是局部性的，这并不能说明市场已经陷入了全面的衰退。
而更重要的却是在于，在一些市场（例如在拉丁美洲的市场）上，桃罐头的消费数量还正在增加。
由于桃罐头是一种稳定的产品，所以这一行业对于桃罐头的前景仍然还是保持着有信心；业界人士认为，总而言之，总将会有一个市场，是属于水果罐头市场的。
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