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水果等碱性食物有助提高记忆力

文章来源: 发布时间:2009-06-30

      一到中考、高考期间,家长就刻意让学生大吃鸡鸭鱼肉,但往往会事与愿违,多吃水果少吃肉能考好成绩。昨日,中国家庭教育研究协会研究员葛正明应邀来郑为学生家长支招孩子饮食。

 “食物没有好坏之分,我们吃的任何食物都有优缺点,关键是一个量的问题。”郑大一附院营养科专家陈改云说,不能简单地认定某类食物是好还是坏,应该通过酸性食物和碱性食物的合理搭配,做到酸碱平衡。人体内达到酸碱平衡时,身体就会处于最佳状态,学习效果当然也是最好。

  陈改云介绍,医院营养科平时制定食谱时,基本原则就是酸碱平衡,碳水化合物、肉类、蔬菜、水果等如何搭配,都有严格的比例。

强碱性食品

  葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜等。

  中碱性食品

  大豆、番茄、 香蕉、草莓、蛋白、柠檬、菠菜等。

  弱碱性食品

  红豆、苹果、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯等。

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