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家庭水果拼盘巧制作

文章来源:健康网 发布时间:2011-07-16

 水果拼盘的制作要诀:用水果制作各种拼盘,是给人一种美的享受。首先要有好的命题,然后来挑选各种水果,利用水果的本色,来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘,诱人食欲。

  水果拼盘的制作材料:

  主料:草莓600克,橙子250克,苹果200克,西瓜3000克

  辅料:樱桃5克

  水果拼盘的制作要诀:用水果制作各种拼盘,是给人一种美的享受。首先要有好的命题,然后来挑选各种水果,利用水果的本色,来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘,诱人食欲。

  水果拼盘的特色:造型生动、形态各异,诱人食欲。

  教您水果拼盘怎么做,如何做水果拼盘才好吃

  1. 取白色腰盘1 只,将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净;

  2. 甜橙对半剖开,在盘中竖立围成一寿桃形;

  3. 苹果先切下1/4,待用,余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法,制作成天鹅的身子及两翅膀;切下的1/4 雕成天鹅头;

  4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛, 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部;

  5. 甜橙中间装上草莓,即成“天鹅回首”;

  6. 将草莓100克、苹果100克洗净, 其中草毒摘去蒂;

  7. 苹果去皮后,用挖球器,挖成球形,同草莓放于沙滤水中;

  8. 将半只重约1000克的西瓜雕刻成镂空的底座,放于盘中;

  9. 另一只约重2000克的西瓜在1/3 上方用雕刀雕出花蓝的上半部,在余下2/3 部分的四周,用镂空雕的方法,雕出图案后,浸于沙滤水中,使雕出的图案变得生动;

  10. 用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中,随后装入雕好的西瓜花篮之中,即成传统的水果拼盘“水果花篮”。

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