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冬枣减压贮藏法

文章来源:中国枣网 发布时间:2011-08-24

 

      减压贮藏虽然讲了几十年,但将其成功地、经济地应用于冬枣贮藏是近几年的事情。从生产实践看,如果采用减压贮藏设施辅以液体保鲜剂的使用贮藏冬枣,其贮藏效果应优于CA贮藏,这是因为冬枣的酒软一般认为是枣果内积累乙醇所致,在减压条件下,不仅达到贮藏适宜温度所要求的时间短,能提供较适宜的O2和CO2浓度,而且通过减压抽吸,能有效地排除细胞间隙积累的乙烯和乙醇等。

 



  国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)张平博士,及其课题组成员近年来一直从事冬枣的减压贮藏研究,研制开发的FV-冬枣微型减压贮藏设施是以特制工程塑料罐为单体,科学应用力学平衡原理将几十个罐组装成一个垛,以塑料膜为密封材料,采用适宜类型的真空泵组成的一个减压系统。这种减压装置搬动灵活,安装简单,具有压力自控和保护装置,经产地数十个贮库连续3年使用,效果稳定可靠,有较大的推广应用价值。
 

 

 

 

 

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