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大枣核桃饼的制作

文章来源:新浪网 发布时间:2011-08-24

 

     材料:低筋面粉210克,泡打粉3克,黄油80克,白糖80克,盐1/4小匙,鸡蛋1个,大枣20个,核桃30克。
  制作过程:
  1、大枣去核切碎、核桃切碎备用。
  2、将软化的黄油加入细砂糖和盐搅拌至变为乳白色。
  3、分两次加入鸡蛋。
  4、充分搅拌均匀。
  5、筛入低筋面粉和泡打粉。
  6、用橡皮刮刀切拌。
  7、末完全拌匀时,加入大枣和核桃,切拌至无干粉即可。
  8、把面团放案板上,团成长条形。
  9、分成等量的小份(我分成了18等份,约25克一个),用手掌轻轻团成圆形。
  10、把小面团摆放进平底锅内(锅内不要放油),用手压扁。
  11、盖上锅盖,将火调至小火处,加热15分钟左右(其间要注意锅盖上有没水蒸气往下滴,要把水滴擦干)。
  12、面饼底部颜色变深时翻面再烤5分钟,香喷喷馋死人的大枣核桃饼就做好了。
 

 

 

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