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中牟西瓜为啥不在郑州卖了?普通瓜农不让进城摆摊

文章来源:河南商报 发布时间:2018-06-13

 
    针对今年中牟大西瓜的不景气现象,专家建议在把控西瓜品质的前提下,应该一改散户自产自销的模式,走集约化之路,在与外地瓜竞争中,打出全国品牌。

   中牟大西瓜市场不在郑州,有人笑称“郑州人不吃中牟瓜”。而随着今年大西瓜行情不景气,意欲升级西瓜产业,重点打造精品小瓜的中牟,是否会重新回到郑州市场?

   市场重心迁移

   中牟大西瓜的市场不在郑州


   中牟的瓜,主要被销往周口、平顶山,后来还被卖到了广州、东北、宁夏。郑州并不在列。

   中牟县姚家镇雷家村党支部书记王拴巧记得,他小的时候,村里很多人都人力车、用马车、驴车、开拖拉机,把瓜拉到郑州去卖,“能买个好价钱”。

   雷家村党支部委员王小林说,那时候郑州人都是一麻袋一麻袋的买瓜,更有甚者,几家就能分完一车瓜,“快得很”。

   为了帮助中牟卖瓜,2005年至2017年间,每年的5月到8月,郑州市政府牵头,抽调市供销社、行政执法局、公安局、商务局等单位人员,临时组建郑州市人民政府西瓜销售服务工作领导小组办公室,也就是常说的“西瓜办”。在西瓜办的协调下,郑州也出现西瓜直销点,帮中牟瓜农促销。

   然而,郑州于2015年开始实行精细化管理,而后,渐渐取消街边瓜摊。此前尝试的西瓜直销点,也渐渐取消。2017年,西瓜办也成为历史,退出舞台。

   当然,这个时候,对于中牟瓜而言,市场重心早已转向外地。随着名气渐涨,交通的完善,除了郑州,外地的客户也会开车前往中牟“拉瓜”,当地也顺势成立了西瓜市场。渐渐,中牟瓜的市场重心移向周边。

   中牟韩寺镇大洪村村主任校海成说,村里的大西瓜主要是外销。

   官方提供的说明材料也佐证了这一点,中牟瓜主要销往的省外城市有广东、宁夏、东北等;省内城市有新乡、平顶山、焦作、周口等周边地区。可以看到,郑州并不在列。

   根据《规划》显示,从全国区域布局 来看,西瓜产业重点县集中在华南(冬春)西瓜甜瓜优势区、包涵中牟在内的黄淮海(冬春)西瓜甜瓜优势区、长江流域(夏季)西瓜甜瓜优势区、包涵宁夏在内的西北(夏秋)西瓜甜瓜优势区、东北(夏秋)西瓜甜瓜优势区。

   综合中牟瓜的市场和全国西瓜布局可以发现,瓜期稍前的中牟瓜,和其他冬春瓜一样,主要用于补足夏秋瓜上市前的空缺。这也是中牟瓜市场重心发生变化的重要原因之一。

   中牟大西瓜不销往郑州吗?应该是有,但是很少,值得注意的是,中牟的瓜,不是不想卖到郑州,而是很难:普通的瓜农,不让进城摆摊,大型的商超和连锁门店不选,依赖一些商贩,瓜农的中间利润被商贩获得,卖得都是批发价,对于瓜农而言,依然是“看天吃饭”:同期上市的西瓜价格上涨,他们就多赚点,而全国瓜价不紧气,如今他们只能忍受价格腰斩。

   那么,中牟瓜的出路在哪呢?也许,《 规划》早就给了答案:黄淮海(冬春)西瓜甜瓜优势区主攻方向——适当控制面积,稳中有降,要提高标准化生产水平和组织化、专业化水平,到2020 年,西瓜甜瓜优质果率要达到 85% 。 简而言之八个字:控制规模,品质升级。

   专家:走集约化之路,把控品质,做强自己的品牌

   中牟韩寺镇大洪村村主任校海成说,西瓜确实要丰富品种,而且要对质量把关,“不经过检测不行,有的人都不到45天的成熟期,就把瓜摘了卖,口感肯定上不去,乱用化肥也会影响西瓜的口感。

   大洪村已经尝到了精品西瓜的甜头,今年年初,他们成立了中牟万润农业专业合作社,凡是参加合作社的会员,可以优先发展礼品瓜(吊瓜),从产到销,均由合作社统一管理,看西瓜好不好,就看它的含糖量,“经过把关,我们的瓜的含糖量能达到百分之十三四。”

   河南商报记者发现,相较于大瓜,小瓜都有纸箱包装。未来,校海成计划,要将礼品瓜做成品牌,就和信阳毛尖一样。

   经过今年瓜价的下跌,中牟姚家镇雷家村驻村第一书记刘继华明白了:西瓜价格想稳定,必须保证品种、品质、品牌“三品”。

   说起来容易做起来难。王拴巧说,目前雷家村的瓜农仍然是散户模式,不好管理,自己种,自己卖,很难保证“三品”。自产自销的散户西瓜种植模式,已然落后。

   校海成也表示,虽然中牟西瓜发展了很多年,但是依旧是传统种植,生产中,对于化肥农药的把控不够规范化,没有统一的管理,市场上的产品质量参差不齐,还比较乱。

   根据农业部2015年下发的《 全国西瓜甜瓜产业发展规划( 2015-2020 年)》(以下简称《 规划》),《 规划》明确指出,生产规模化与标准化程度较低,会影响产品质量安全。而合理的产业结构,要围绕市场多样化需求增加早中熟品种、 优质小型西瓜、薄皮甜瓜和哈密瓜品种。

   以前的郑州市西瓜办常务副主任、郑州供销社主任刘五一认为,中牟应该丰富西瓜品种,让产能更加科学,在把控西瓜的品质的前提下,可以仿照当地的草莓等农业合作社,发挥集约化的优势,做强自己的品牌。

   凭借以往经验,刘五一还说,价值低的大瓜,包装也得升级,而价值稍微贵一些的小瓜,因为皮比较薄,运输途中经常损坏,做电商,需要赔,对于单一瓜农而言,成本较高,这也是亟待解决的问题。

   而根据《规划》要求, 到 2020 年, 西瓜甜瓜产品质量安全抽检合格率稳定保持在 99% 以上,西瓜甜瓜农产品“ 三品一标”认证基本实现全覆盖。 而西瓜甜瓜产品品牌化率要提高到60% 。届时,对于西瓜品质的把关,将有更高的要求。
而就在5月30日,省十三届人大常委会第三次会议审议《河南省气候资源保护与开发利用条例(草案)》(简称“草案”),草案新增规定:我省拟立法对农产品气候品质进行认证。中牟的西瓜前面也有望再添“产地”标识。这对中牟瓜,也是一大利好。

   校海成介绍,目前种植的小瓜皮薄易碎,不易长途运输,而大洪村的小瓜主要用于内销。

   是内销?校海成说,大部分都是卖到县城和郑州市了。

   看来,小瓜的市场还应该在郑州,毕竟,这是一个人口计划要超千万的国际级中心城市,是家门口就有1000万人的大市场。

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